The first question is decided by the free energy of the reaction. Evolution des composes impliques dans le brunissement non enzymatique. Calculs et significations des constantes en enzymologie. Some enzymes are simple proteins, and others consist of a protein linked to one or more nonprotein groups. Formation of novel free radical products in an early stage of maillard reaction. Une enzyme est une proteine catalysant une reaction biochimique. Ces informations sont destinees au groupe bayard, auquel appartient. Les champs marques dun asterisque sont obligatoires. The second question depends on the activation energy. Verifiez les traductionsbrunissement non enzymatique en anglais.
820 175 1299 214 1235 1059 530 605 448 602 306 1463 1324 1120 355 910 1364 118 966 302 815 1495 355 34 419 1154 107 584 959 449 433 1063 1546 493 559 1183 116 1068 754 571 610 915 517 515